美食-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 成熟，捞起沥干水分，撇浮沫留鸡汤备用。2、葱姜蒜炝锅，放香叶、八角、干辣椒爆香。3、加适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量鸡汤。4、倒入焯好的鸡块翻炒。5、待鸡块都裹上甜面酱后放入适量盐，盖盖文火炖煮15分钟。6、15分钟后水淀粉勾芡，大火收汁即可。