美食-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 盐葱蒜料酒酱油 1.猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟；2.将猪肝切片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上;3.用酱油、醋、白糖、盐调成汁;4.热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散;5.然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱，待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀。