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西湖牛肉羹
1.牛里脊剁碎,加腌肉料抓拌均匀,腌渍10分钟。香菇切末,香菜切末。姜磨泥,一...
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土豆糯米丸
【所用料】土豆300克 四川腊肠半根 糯米150克 盐适量 花生油半汤匙
鸡...
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1.秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中 2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块...
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【韩式辣炒鱿鱼】1)鱿鱼切花刀备用;2)酱油2匙、韩式辣酱5匙、辣椒粉3匙、料酒3匙、蒜末...
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【茄汁排骨】
1.排骨切小块洗净,用盐、鸡精、料酒腌制15分钟,裹上生粉;2.炒锅倒油,...
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苏式熏鱼
1.草鱼去除头尾,洗净后撕去鱼腹内的黑膜,用厨房纸巾擦干水分,切成1厘米左右的块...
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秘制烧排骨:1.排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;2.排骨变色出现水分,...
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干锅翅尖
1.翅尖洗净,加盐和生抽腌30min
2.锅内放少许油,煸香翅尖到色泽金黄
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1.菌菇切掉根蒂,用开水焯一下马上盛出来备用。
2.胡萝卜切薄片,香菜切小段,豆腐切块。
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1.黑木耳和香菇温水泡发好后切细丝;
2.将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块;茭白及胡萝卜...
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