吃货看过来-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 出洗净，锅里放油放入肉小火煸到微黄出油捞出锅里放冰糖小火炒成焦糖色，放肉均匀上色，加葱八角姜花雕酒炒，然后加水酱油盐炖水开后转小火煮1小时，中途把葱姜捞出，粉条提前用温水泡软，当锅里水炖至1/3时放入粉条，中火开盖煮到粉条软化即可 PS:1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。