美食之潮菜-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 菜:600g 猪筒骨:500g 蒜:10粒姜片:2片鱼露:2茶匙油:1汤匙特色：正宗潮菜讲究素菜荤做，见菜不见肉，筒骨、蒜头和姜片都藏于锅底，上面只有春菜，不过自己家吃，就随你喜欢咯。步骤：1. 猪筒骨洗净，敲破后焯一遍水捞出洗净。重新放入小砂锅中，加入开水烧开后小火焖煮30分钟。2. 春菜择洗干净。炒锅中注入油，中火烧至5成热时放入蒜头炸至金黄，然后放入姜片和春菜煸软。3. 将炒好的春菜盖在砂锅中的筒骨上，加盖小火焖煮6分钟，调......