窝窝头-----窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有...
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豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用...
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宫保鸡丁-----说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁...
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龙 井 虾 仁------讲乾隆皇帝微服下江南到杭州时，到西湖边一家小酒店进餐，点了炒虾仁...
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宋 嫂 鱼 羹------据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在...
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大煮干丝-----清代惺庵居士的《望江南》词：“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟...
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清炖蟹粉狮子头---------- 据《资治通鉴》记载，一千多年前，扬州已有“狮子头”。当...
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干菜鸭子----------清代乾隆皇帝微服南巡，见江南水乡鸭子满湖，顿生尝鲜之意。此时已...
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小笼包----------同庆楼菜馆创建于1925年，以经营徽菜、淮扬菜为特色。解放前是长...
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熊掌豆腐---------早在明朝万历年间，镇上人就有吃豆腐的习俗，据说在修建乐山大佛时，...
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全聚德烤鸭------“忆京都，填鸭冠中。烂煮登盘肥且美，加之炮烙制尤工。此间亦有呼名鸭，...
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明炉烤乳猪 ------------烤乳猪原来各地都有，清代满汉餐席上必有这道菜，后来别处...
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佛跳墙：是御膳掌勺人卷铺盖前的最后“佳作”，皇帝吃腻了山珍海味，勒令厨子若再做不出口味翻新...
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“红梅珠香”---------相传清朝康熙皇帝的第四个儿子胤禛小时候落水被一漂亮姑娘救起，...
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“湘妃鸡”是百姓们为纪念虞舜和他的两个妻子娥皇、女英而烹制的佳肴。 相传虞舜南巡...
米线是南方各省的风味小吃，“过桥米线”是云南一种很有名的地方小吃。 传说，有一个穷书...
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"掌上明珠"为一款传统名菜。相传清世宗胤祯登基前曾与渔女冯艳珠有一段艳...
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西湖醋鱼 ...
美食：鳆鱼（鲍鱼） 往事：王莽解忧美食：鲈鱼 王莽的军队在外面吃了败仗，内部又有大臣伺机谋...
美食：彘肩（猪腿） 往事：鸿门宴 霸王项羽瞧出刘邦想雄霸天下的野心后，决定在宴会上将其...
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美食：鲈鱼 往事：左慈戏曹操 ...
