蛋糕体的制作鸡蛋3个（180克）砂糖90克低筋面粉80克黄油30克抹茶粉3小勺牛奶10克 1.黄油、抹茶粉、牛奶隔水化成酱状，温度保持在25°左右。 2.全蛋加砂糖隔水加热至体温。以中速打发至颜色转浅白。（提起蛋液可写8字并在几秒内消失）。 3.分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻版均匀（从底部向上拌）。 4.取1/5面糊放入步奏1制作的抹茶酱内，用刮刀翻版均匀。 5.将混合物再倒入剩余的面粉糊内翻拌均匀。 6.翻拌均匀的面糊分两份，将1/2的面糊倒入模具内，烤箱预热210°，中层烤1

蛋糕体的制作
鸡蛋3个（180克）砂糖...

采集喜欢评论

查看来源 home.meishichina.com

小呀小毛线从冰晶凤翎

转采于2017-02-09 13:39:11

蛋糕体的制作
鸡蛋3个（180克）砂糖90克低筋面粉80克黄油30克抹茶粉3小勺牛奶10克
1.黄油、抹茶粉、牛奶隔水化成酱状，温度保持在25°左右。
2.全蛋加砂糖隔水加热至体温。以中速打发至颜色转浅白。（提起蛋液可写8字并在几秒内消失）。
3.分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻版均匀（从底部向上拌）。
4.取1/5面糊放入步奏1制作的抹茶酱内，用刮刀翻版均匀。
5.将混合物再倒入剩余的面粉糊内翻拌均匀。
6.翻拌均匀的面糊分两份，将1/2的面糊倒入模具内，烤箱预热210°，中层烤1

小呀小毛线

home.meishichina.com