澳洲大陆很多神奇的东西是原创的，比如袋鼠...
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通过书签栏工具采集于2012-02-08 18:16:20
澳洲大陆很多神奇的东西是原创的，比如袋鼠、鸸鹋、考拉之类的；不过，自从欧洲人来了之后，这片大陆也有了克隆版的传奇，其中最著名的就是葡萄酒。到了巴罗莎山谷，我对祖上没有遗传给我喝酒的基因很有怨言。每个酒庄都拿出上好的葡萄酒让我免费品尝，而我只能望酒兴叹。想到别人能从葡萄酒中品尝出法国淑女的味道，牙根就恨得痒痒的。
情定葡萄酒
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淡红色酒液，香气非常优雅，典型的巴罗萨山谷风貌葡萄酒；西拉葡萄独有的浓郁芳醇，中等酒体，蜜饯果脯味明显，非常甘美；单宁柔顺犹如天鹅绒般，回味悠长，具有丝丝橡木的气息.
奔富格兰奇PENFOLDS GRANGE，澳大利亚巴罗莎山谷：20世纪50年代简陋作坊起家的格兰奇，现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一，它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇，不论产自哪一年度，都经过中长期的窖藏。这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒，永远诱惑着你的味觉。
澳洲大陆很多神奇的东西是原创的，比如袋鼠、鸸鹋、考拉之类的；不过，自从欧洲人来了之后，这片大陆也有了克隆版的传奇，其中最著名的就是葡萄酒。到了巴罗莎山谷，我对祖上没有遗传给我喝酒的基因很有怨言。每个酒庄都拿出上好的葡萄酒让我免费品尝，而我只能望酒兴叹。想到别人能从葡萄酒中品尝出法国淑女的味道，牙根就恨得痒痒的。
位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼·康帝庄园。初看时，这里没有任何特别之处。但早在15世纪，圣·维维安（Saint-Viviant）修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出两个牙苗，让其完全生长。当葡萄园被翻修时，工人们发现了１米多深、错综复杂的根系，而正是这些让罗曼尼·康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒
彼德鲁庄园由阿诺德（Arnaud）家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里（相反，其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物），这是酿造Merlot（占彼德鲁庄园生产量的95%）的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤，味道丰
马丁南尼   MARTINELLI   美国加利福尼亚州索诺玛谷（Sonoma Valley） 在俄罗斯河谷（Russian RiverValley）的所有庄园主里面，马丁南尼（Martinelli）家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前，史蒂夫·马丁南尼（SteveMartinelli）开始自行灌装4000多桶不朽之作，虽然相对于马丁南尼葡萄园的总产量，这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。
国际葡萄酒学硕士、知名品酒师姚尚勇提醒大家，国内葡萄酒行业还不太规范，仅从酒标上很难辨别真伪，需要从色泽、香气、口感上进行辨识。
色泽明快，粉红透亮。开启瓶盖，芬芳宜人，有草莓、红玫瑰、紫罗兰和香草的香气。口感跳跃有个性，有令人愉…
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