【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅...
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慕容紫钰从hmily-pkq
转采于2013-09-09 20:56:07
【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸，炸至表面金黄沥油备用；热油锅，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉，将焯好的虾仁放入，放入玉子豆腐，炒匀；铁板倒油，将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将菜倒在铁板即可
流口水的美食
慕容紫钰
#料理#
治愈系小清新甜品：草莓果冻。
【红烧肉】 1、五花肉切块放一汤匙料酒，浸泡一小时。 2、锅里放油煸炒肉块到微黄。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。 6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁。
龙利鱼番茄面疙瘩 1.面粉加适量水和成面团（稍硬不粘手）放置半小时让面团醒一下待用。 2.锅里水烧开，把醒好的面团用刀切成小条块或者用剪刀剪小条入水，搅拌至浮起来，捞出，放进冷水里备用。 3.龙利鱼切条上浆备用，西红柿切片 4.热油下番茄炒熟加汤烧滚，下龙利鱼烫熟，加面疙瘩，调味加香菜就OK了。
上汤芝士焗花蟹 1.蟹杀好，切块。意大利面用开水煮15分钟。捞起来备用。 2.锅里放适量色拉油，把蟹洒少许淀粉一点点就可以了，没有就不放。色拉油油温高点���蟹炸一下，炸的时间不要太长 3.把家里的鸡汤，或者骨头汤呀。在锅里放煮好的意大利面用汤和放少许芝士把它煮一会放点盐，在勾一点淀粉起锅放碗里 4.锅里加点汤把芝士全部下里面，在把炸好的蟹放里面煮熟，放点鸡粉。煮熟后，就把青红椒粒洋葱粒，鸡蛋清放里面搅拌均匀，勾少许淀粉，起锅放在意大利面上就可以了
蛋芯徽州丸子 1.糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用 2.洋葱切碎.肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀 4.加少许淀粉，用手抓均匀 5.鹌鹑蛋先沾些鸡蛋液，再滚上干淀粉 6.取一勺肉馅放在手心，压平，放入一颗裹了淀粉的鹌鹑蛋 再握上，搓成圆球 8.滚上一层泡过水的糯米摆盘，上锅煮20分钟左右 10.大炒中加入高汤，盐，鸡精煮开，勾入水淀粉 11.将蒸好的丸子淋上刚勾好的芡汁
【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸，炸至表面金黄沥油备用；热油锅，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉，将焯好的虾仁放入，放入玉子豆腐，炒匀；铁板倒油，将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将菜倒在铁板即可
【蒜烤羊排】1）羊排洗净放开水锅中汆烫一下，取出用厨房纸抹干水分。2）倒入一袋烤肉酱，加孜然粉、辣椒粉。3）倒入料酒，放葱段姜块，加几滴高度白酒抓匀腌制一夜。4）排入烤盘中，190度烤15分钟。5）剩余的汤汁加一勺蜂蜜，料汁用刷子把羊排两面都刷匀。6）撒蒜粒，烘烤15分钟即可。
【香煎五花肉】#舌尖上的春节# 1.五花肉洗净,去皮切薄片; 2.雪梨榨汁,去渣取汁,加姜.蒜.洋葱末.酱油.蚝油.白糖.蜂蜜.胡椒粉.盐.香油调成腌料; 3.切好的五花肉放入腌4小时以上; 4.平底锅烧热,腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎; 5.两面都煎至变色后,刷少许腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可~
拿破仑千层酥
【图】粤菜海鲜3135
广式红莲蓉蛋黄月饼
黑芝麻酥皮月饼
特色的中华小吃，想吃不？？
【DIY鱼香熘丸】1、姜、蒜、泡辣剁末；葱切碎；鸡蛋加淀粉、盐、水拌匀；白糖、酱油、醋、味精、淀粉、水兑成滋汁。2、蛋液、姜末放肉末里搅打上劲；3、锅中热油，肉末丸子下锅炸呈金黄色捞出。4、姜、蒜、泡辣椒末爆香。5、加水、盐，烧沸后熬三分钟。6、勾入滋汁，下葱碎。浇在丸子上。
【梅菜扣肉其实不难做】1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上。
【家常菜——红烧牛尾】1、牛肉尽可能先泡干净血水，然后用开水汆烫一下，去除血沫。2、土豆、杏鲍菇切块过油煎熟备用。 3、沙锅中加入沸水，放入葱、姜、调料包、蚝油、生抽，再下入牛尾，小火 炖，不要放盐。 4、根据牛肉的老嫩程度，炖到一定时候也就差不多了，一般小火40分钟。
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