腊味合蒸_湘菜原料：腊猪肉 200克肉清汤 25克腊鸡肉 200克味精 0.5克腊鲤鱼 200克熟猪油 …25克白糖 15克制作方法： 1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。 2、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。注意： 1,"腊味"是湖南的主要特色之一

转采于2017-06-13 10:12:31

腊味合蒸_湘菜
原料：
腊猪肉 200克肉清汤 25克腊鸡肉 200克味精 0.5克腊鲤鱼 200克熟猪油 …25克白糖 15克
制作方法：
1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。
2、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。
注意：
1,"腊味"是湖南的主要特色之一

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