转采于2013-11-27 10:47:44
[咸金桔]来自贝太厨房网页版作者:贝太厨房材料:金桔:500g 粗盐:250g特色:有止咳化痰的功效,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就可以捞出一颗冲水喝,这可算民间的偏方了。步骤:1. 金桔洗净,放入淡盐水中,开火烧至水沸腾时关火,捞出滤水。2. 烫过的金桔晾晒3~5天,至彻底干透且表面出现褶皱。3. 晾好的金桔表面用针或是牙签扎一些小眼,用一层盐一层金桔的方法腌入密封罐中,放入阴凉处存放1个月左右即可食用。存放时间越长,金桔的颜色会加深,其食疗作用也会更好。
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