私房东坡肉 1. 将肉切成方块绑上棉绳。锅内烧开水将肉块放入氽烫至水开，捞起洗净备用。 2. 将姜片，香葱垫在砂锅底，一排排放下肉，放半碗绍兴酒，加生抽+碎冰糖+5碗水。 3. 水量没过肉块，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，至汤汁收至浓稠即可。

私房东坡肉
1. 将肉切成方块绑上棉绳...

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Carnation-BB18从晨小夕

转采于2012-08-04 10:10:52

私房东坡肉
1. 将肉切成方块绑上棉绳。锅内烧开水将肉块放入氽烫至水开，捞起洗净备用。
2. 将姜片，香葱垫在砂锅底，一排排放下肉，放半碗绍兴酒，加生抽+碎冰糖+5碗水。
3. 水量没过肉块，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，至汤汁收至浓稠即可。

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