转采于2018-01-03 13:36:09
原味戚风蛋糕两片,动物性淡奶400G,可可粉25G,草莓,吉利丁片4片,牛奶360G,细砂糖40g 做法 1.180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软 2.180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒 3.泡软的吉利丁片隔水溶化 4.把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉 5.淡奶加细砂糖打发至六七分发 6.把步骤5和步骤6混合并拌匀 7.把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里,再放冰箱冷藏2-3小时 8.冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉,再用草莓装饰即可
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