【大蒜烧肚条】
1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用；
2.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味；
3.将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香，加入清汤；
4.再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右；
5.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味；
6.最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用；
2.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味；
3.将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香，加入清汤；
4.再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右；
5.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味；
6.最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
