西葫芦菜圃蛋饼原料：西葫芦2个鸡蛋6个菜圃（或榨菜）1小块面粉20克左右调料：盐1/2茶匙（3克） 1）鸡蛋打散后一点点加入面粉，调成可以流动的状态（面粉的量要根据蛋液的多少来调整，因为鸡蛋的大小不同） 2）西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点点盐腌3分钟，挤出多余的水份 3）将菜圃切成小碎粒，同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中，加入盐搅拌均匀 4）平底锅烧热后，倒入少量的油，摇动锅使油均匀的平铺在锅底，倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀的铺满锅底，中小火煎2分钟后翻面，再煎2分钟即可

转采于2018-05-15 20:33:53

西葫芦菜圃蛋饼
原料：西葫芦2个鸡蛋6个菜圃（或榨菜）1小块面粉20克左右
调料：盐1/2茶匙（3克）
1）鸡蛋打散后一点点加入面粉，调成可以流动的状态（面粉的量要根据蛋液的多少来调整，因为鸡蛋的大小不同）
2）西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点点盐腌3分钟，挤出多余的水份
3）将菜圃切成小碎粒，同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中，加入盐搅拌均匀
4）平底锅烧热后，倒入少量的油，摇动锅使油均匀的平铺在锅底，倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀的铺满锅底，中小火煎2分钟后翻面，再煎2分钟即可

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