糖醋小排骨猪排骨葱白桂皮一小片香醋老抽生姜八角一颗足矣冰糖料酒盐作法 1.排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。 2.锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒至表面变色。 3.加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒，再加入适量开水，水量没过排骨。 4.再加入3匙香醋、1匙料酒、少许老抽调和的汁。 5.烧开后转小火，盖上盖儿，炖煮35-40分钟左右，至排骨肉烂。 6.加入少许盐，转中火开始收汁，撒上一些熟的

转采于2012-09-15 01:00:29

糖醋小排骨
猪排骨
葱白
桂皮一小片
香醋
老抽
生姜
八角一颗足矣
冰糖
料酒
盐
作法
1.排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。
2.锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒至表面变色。
3.加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒，再加入适量开水，水量没过排骨。
4.再加入3匙香醋、1匙料酒、少许老抽调和的汁。
5.烧开后转小火，盖上盖儿，炖煮35-40分钟左右，至排骨肉烂。
6.加入少许盐，转中火开始收汁，撒上一些熟的

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