转采于2012-03-09 13:44:31
奶香小馒头-网上厨房
先把面粉倒入盆中;
白糖倒进面粉中;
放入酵母粉和小苏打,小苏打用手捏一点即可;
倒入牛奶,一边倒牛奶一边用手搅拌面粉;
把搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,放一边饧5分钟;
饧一会儿可使面团变的更加光滑,把面团分成两份;
一份做成方形的小馒头,一份做成圆形的小馒头;
把做好的小馒头放锅上,盖上盖子,用少量蒸汽饧十几分钟;
这时候看到馒头发至两倍大左右了,开大火蒸8~10分钟就可以了。
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