转采于2014-08-03 23:23:43
芝麻卷
材料

黑芝麻粉 50克
砂糖 50克
粘米粉 50克
馬碲粉 15克
清水 1杯(200ml)
黑芝麻粉用白鑊中小火炒香,
**白鑊是指沒有油的熱鑊。
炒香後放涼備用,
砂糖、粘米粉、馬碲粉用1杯清水(常溫)全部拌勻;
加入黑芝麻粉拌勻。
放入攪拌機分或食物處理器,攪拌約 3至5分鐘,過篩成幼滑芝麻漿。
準備蒸煮工具,開中火煮滾,
準備 2個闊平的糕盆或大碟交替使用;
**方形的容器最佳,因為可以捲起時厚薄一致。
容器表面用少許油
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