广式腊味煲仔饭】1.电饭锅底抹油,入洗净...
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欧阳泽北从孜樱
转采于2018-12-18 18:14:44
广式腊味煲仔饭】1.电饭锅底抹油,入洗净大米,入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键开始煮饭,煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖煮至煮饭键跳起,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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欧阳泽北
烤鸭
烤鸡腿
烤全羊 #采集大赛#
【糖醋鱼DIY】原料：鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。制作：1、鱼去头尾去鱼鳞切块，加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊；3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；4、锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；4、将汁淋在鱼上。
【香辣爆鸡丁】<br/>做法：鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟；将杭椒、红尖椒洗净，切小段；锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒；鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒；调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可。
【啤酒牛肉饼#美食#】材料：牛肉馅、啤酒、青红椒、面包屑。 做法： 1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。 2.把和好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。 3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁。
[糖醋脆皮豆腐]材料：<br/>老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻<br/>适量<br/>做法：<br/>1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。<br/>2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。<br/>3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。<br/>4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的
香酥鸡排<br/>1. 鸡脯片成薄片，然后用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。<br/> 3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。<br/>4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀<br/>5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。<br/> 6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。再裹上蛋液。再粘一层面包糠。<br/> 9.锅中倒油能淹住鸡排就好，油6
广式腊味煲仔饭】1.电饭锅底抹油,入洗净大米,入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键开始煮饭,煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖煮至煮饭键跳起,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
【香炸土豆丝丸子】土豆切成细丝，清水中洗去淀粉；豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起，加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状，将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉；再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝，锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子，中小火炸至金黄色捞出即成。
「蜜汁烤翅」材料：鸡翅，料酒，生抽，香油，糖，盐，姜，蜂蜜。 步骤：1.把鸡翅放在入较深的容器里，加料酒、生抽，糖盐少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来刷上层蜂蜜；再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。 tips:1.可以买些小鸡腿一块烤，过程反正是一样的，只需酱料多加些。同样翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。 2. 腌制的时候
孜然煎鸡翅：1鸡翅中洗净，在背后开两刀方便入味，加入盐和白糖揉捏5分钟；2加入淀粉和少许料酒抓匀，用量以正好能够让淀粉湿润为准；3平底锅刷一层底油，鸡翅皮向下排入锅内；4小火慢慢煎，中途撒入孜然颗粒，煎至两面金黄即可。
1.鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右 2.平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟（这个得视鱼 3.块的大小来定）至鱼的两面金黄、鱼肉变熟4.锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多），下入葱、姜、蒜片煸出香味5.倒入预先调好的碗汁（偏甜一点最好），煮开后倒入刚才煎好的鱼块，中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘
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【广州10款经典小吃】1.沙河粉。2.艇仔粥。3.布拉肠粉。4.泮塘马蹄糕。5.姜撞奶。6.叉烧包。7.虾饺。8.云吞面。9.萝卜牛杂。10.顺记椰子雪糕。
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