转采于2014-09-20 17:09:15

【板栗红烧鸡】
材料:公鸡1只(处理好后1千克左右),珍珠板栗300克(去皮),青椒3个。
调料:干红辣椒4个,葱1段,姜4片,八角1颗,花椒1小撮。 盐2勺,生抽2勺、老抽1小勺,白糖1大勺,花雕酒2小勺,米醋几滴。
1.珍珠板栗剥壳待用。
2.鸡买时让店家代给杀好并剁成小块,拿回家清洗干净后换清水3-4次泡去血水。
3.干红辣椒剪成丝,葱、姜切片备用。
做法:
1.锅内油热后首先放入干辣椒丝,小火炒至颜色发暗让辣味释
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