转采于2014-10-17 11:35:09
【干锅鸭头】看起来有些复杂,其实很简单的一道菜,我喜欢吃鸭头~
主料:鸭头 卤料:猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉 辅料:洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻     制作过程:1、卤料用纱布包裹入清水锅煮5分钟,去除卤料的苦味;冰糖炒至棕红色加少许水制成糖色;大葱切段;姜拍一下。2、锅置火上加入适量水下入浓汤宝......
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