家常豆腐 材料：豆腐 胡萝卜 青椒 瘦肉...
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莉雅从纳兰微凉
转采于2014-10-23 16:50:58
家常豆腐
材料：豆腐 胡萝卜 青椒 瘦肉
1、嫩豆腐两块，用淡盐水浸泡30分钟后切成小块，锅内放入油，将豆腐煎至两面微黄，盛出备用
2、胡萝卜切成斜段，再切成菱形片，青椒对半剖开去籽，切斜刀片，瘦肉切片后用生抽抓均备用
3、锅入油烧热，放入葱姜煸出香味，接着放入胡萝卜、青椒片略炒后放入肉片，翻炒至略软放入煎好的豆腐
4、烹入少许生抽、盐、糖调味，倒入少许开水略煮，最后倒入水淀粉勾个薄芡由汁即可。
生活
莉雅
【蒸蛋攻略】一件小事做到细致才算完美你是否也在追求完美的路上不停奔跑？1.加温水；2.鸡蛋液和温水的比例为1：2；3.过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡；4.加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上；5.小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
简单又出味儿的下饭菜----酸汤肥牛 主料：肥牛片400克 配料：金针菇100克  绿豆芽200克 腌肉料：盐2克  黄酒15ml  胡椒粉少许 调味料：油45ml  姜末5克  蒜末5克  海南黄灯笼辣椒酱20克  泡野山椒10个  黄酒10ml  高汤（或清水）300ml  芹菜50克  香菜15克  盐2克  鱼露1ml  大红浙醋15ml  青红小尖椒各2根
【香炸藕夹】
先收藏了，慢慢研究~
clam cookies and octopus marshmallow pops.
【黑椒鸡腿】1.鸡腿洗净去骨，用盐、白糖、黑胡椒粉抹匀，加生抽、老抽，腌制一晚。 2.料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少许清水调成料汁。3.洋葱切碎，炒锅倒油烧热，爆香洋葱碎，下入鸡腿，煎至两面金黄。4.调入料汁，煮开后改中小火，加盖烹煮6分钟，最后大火收汁。
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家常豆腐 材料：豆腐 胡萝卜 青椒 瘦肉 1、嫩豆腐两块，用淡盐水浸泡30分钟后切成小块，锅内放入油，将豆腐煎至两面微黄，盛出备用 2、胡萝卜切成斜段，再切成菱形片，青椒对半剖开去籽，切斜刀片，瘦肉切片后用生抽抓均备用 3、锅入油烧热，放入葱姜煸出香味，接着放入胡萝卜、青椒片略炒后放入肉片，翻炒至略软放入煎好的豆腐 4、烹入少许生抽、盐、糖调味，倒入少许开水略煮，最后倒入水淀粉勾个薄芡由汁即可。
【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.趁热撒上熟芝麻~~吃货请关注 @一切与美食有关
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[溏心卤蛋] 烧开热水，加入鸡蛋煮7分钟；煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟；酱油加料酒、木鱼花、葱段和冰糖，大火加热混合好冷却备用；冰好的鸡蛋剥皮，放入酱油调料中冷藏过夜即可。
【照烧鸡腿排】 材料：鸡腿 、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒 做法： 1.鸡腿去骨； 2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下； 3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水； 4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水； 5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟； 6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可~ 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
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Sweet and Sour Pork
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