【香酥鸡条】 1.鸡脯肉切成长形的条状； 2.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟； 3.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，4.使其表面均匀的沾上面粉； 5.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂��蛋糊； 6.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠； 7.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄； 8.捞起滤干油份。

【香酥鸡条】
1.鸡脯肉切成长形的条状；...

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转采于2012-11-05 11:12:52

【香酥鸡条】
1.鸡脯肉切成长形的条状；
2.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；
3.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，4.使其表面均匀的沾上面粉；
5.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂��蛋糊；
6.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；
7.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；
8.捞起滤干油份。

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