通过书签栏工具采集于2012-03-31 11:24:14
香菇猪肉煎饺-网上厨房
馅料:猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀;
再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
包饺子:饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状;
再加入少许冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;
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