猪肉炖粉条 1.五花肉切大块； 2.葱、姜切片，花椒、八角备用； 3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污； 4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀； 5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色； 6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时； 7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道； 8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

转采于2015-01-19 16:41:24

猪肉炖粉条
1.五花肉切大块；
2.葱、姜切片，花椒、八角备用；
3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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