超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有...
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紫禁从Blake丶Lin
转采于2012-11-21 23:42:18
超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。
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紫禁
北豆腐   料酒   食盐   香油   大葱   蚝油   老抽   白糖   作法 1.豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。 2.煎至金黄盛出备用。 3.大葱切小段。 4.用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。 5.炒锅放底油，放入葱段爆香。 6.爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。 7.烹入少许料酒，去除豆腥味。 8.倒入提前调好的芡汁。 9.大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。 10.葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。
酸汤面 做法：1、菠菜切成截。葱蒜苗芹菜香菜切碎。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。
酸辣汤 原料: 　　豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油 　　做法: 　　1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。 　　2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。 　　3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
千张  1张 青瓜  150克 香葱  1根 香醋  适量 凉开水  少许 辣椒油  1汤匙 鲜味酱油  1汤匙 胡萝卜  150克 香菜  3根 大蒜  2粒 香油  2茶匙 花椒油  2茶匙 盐  适量 作法 1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水; 2.香菜去根洗净，香葱切成葱花; 3.将青瓜和胡萝卜切成丝； 4.锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉； 5.把千张切成方块，入锅中氽水后捞出； 6.取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀。
红烧鲫鱼的做法 材料：鲫鱼一条 、酱油生抽一勺、醋少许、姜4片、蒜3瓣、料酒一勺、豆瓣酱一勺、白糖少许、小葱4根 1 准备所需材料。 2 将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀。 3 用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分，锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味。 4 加入郫县豆瓣酱烧至出红油。 5 加入料酒、李锦记天成一味。 6 再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好。 7 倒入适量的热水。 8
鸡蛋  两个 白糖  一茶匙 面条  300g 番茄  两个 六月香豆瓣酱  两汤匙 作法 1.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。 2.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用。 3.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊。 4.加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。 5.用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水。 6.然后加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。 7.汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗。 8.
【菌汤蘑菇面】蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。调料：油、盐、酱油、花椒粒。做法：1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅后放入胡萝卜丝、木耳、香菜
[] 成都发布【简单又美味的炒馒头】#美食成都#1.两只鸡蛋打散，蛋液中加盐、鸡精，搅匀。2.把馒头切小块放入蛋液中挂匀，切一些葱花备用。3.油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块。4.翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃哦~据@做饭很简单来自:新浪微博
完全是因为诱人才采下来。
超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。
冷面   葱姜蒜   盐   生抽   鸡蛋   黄瓜   牛肉   糖   醋   冰块   梨（苹果）   泡菜   作法 1.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。 2.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。 3.肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。 4.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇 5.黄瓜冲洗干
无水电饭锅焗鸡 整鸡 1只 姜 料酒 葱 盐 老抽 作法 1.鸡洗干净; 2.用盐涂抹鸡的全身，包括内部，薄薄的抹一层; 3.倒一些料酒和老抽，也抹遍鸡的全身和内部; 4.把鸡装入保鲜袋，腌制的汁水也一并倒入，扎好袋子冷藏5小时以上，一晚上也可以; 5.电饭锅内倒一些油，用刷子把锅的侧面和底部都刷上油; 6.取出鸡，晾晾干，也可以用厨房纸擦干水分; 7.把鸡放进电饭锅，放一些葱还有几片姜片，姜片稍微多一些; 8.插上插头按下煮饭键，过一会你就会听到“呲呲呲”的声音了; 9.待电饭锅自
鱼香肉丝
广场_微频道五香卤鸭翅：做法：1、准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；2、将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开；3、放入鸭翅再度大火煮开；4、转中小火卤30分钟左右即可。
香辣口水鸡 藕切片；鸡大腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水 盖盖煮，汤锅大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟 煮鸡肉的时候，另起一炒锅，把葱段，姜片，蒜瓣，和桂皮，花椒，大料一同入锅；小火慢炸，直到浅色的食材受热变黄色，油里香味比较明显就可关火了 捞出来所有食材，将热油倒入辣椒粉里，搅拌均匀即成红油；起锅煮水，焯熟一些藕片垫在盘底 鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，均匀地码在藕片上面 做好的红油里加入酱油，白醋
【解酒招】1. 蜂蜜水—>酒后头痛 ；2.西红柿汁—>酒后头晕 ；3.新鲜葡萄—>酒后反胃、恶心 ；4.西瓜汁—>酒后全身发热 ；5.柚子—>酒后口气 ；6.芹菜汁—>酒后胃肠不适、颜面发红 ；7.酸奶—>酒后烦躁 ；8.香蕉—>酒后心悸、胸闷 ；9.橄榄—>酒后厌食。
因为我不知道，下一辈子是否还能遇见你，所以我今生才会，那么努力，把最好的给你。友情也好，爱情也罢。
芝麻酱拌豆腐做法： 1，菜洗净，沥干水分，码在碟子里，豆腐切块儿，然后整齐地码在菜周围； 2，舀一大勺芝麻酱，用少许水调开，加生抽，红糖拌均匀（一边加一边尝尝味道，调出自己喜欢的比例），然后把酱汁淋在豆腐和菜上，撒少许烤香的白芝麻即可……
炸藕丸】1.将藕削皮洗净,用擦茸器擦出藕茸,毕出水份;2.将姜块也擦成茸,两枚鸡蛋,取蛋清放入藕茸中拌匀;3.放肉末、小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲;4.锅中倒油烧热,开中火,用手抓一撮藕茸,放在手掌中,晃动手腕,将藕茸转成球形,放油锅中,炸制成金黄色即可
番茄鸡蛋疙瘩汤 1.面粉中放入一点点盐搅拌均匀。 2.鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。 3.蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。 4.番茄洗净去蒂，切成块。 5.锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。 6.倒入两碗清水。 7.大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味。 8.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散。 9.等感觉锅中稍有些稠度，就可以
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