五、花生小汤圆和脆圆     主要食材...
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青涩小画师从介个小样
转采于2015-03-04 10:39:11
五、花生小汤圆和脆圆
    主要食材：无皮花生仁100克，糯米粉100克，地瓜粉100克，紫薯一个，红薯一个，芋艿一个，红糖或白糖适量。 
    详细做法： 
    1、花生仁先放入锅中小火煮软烂。 
    2、糯米粉调入水，揉成面团，搓成小小的元子。 
    3、将紫薯，红薯，芋艿削皮切成丁，放入蒸锅，大火蒸熟，压制成泥。 
    4、将地瓜粉用滚水冲入揉成团状，按1：1的比例加入各种薯泥，最后揉成球状。 
    5、搓成长条形，用小刀切成1厘米左右的大小，做成圆形或者方形。
吃货~
青涩小画师
绿茶汤圆DIY 1.把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里； 2.和均匀之后，加50g白糖揉匀，牛奶加糖用小火煮滚； 3.把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状； 4.把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里，最后加入椰丝拌均匀； 5.糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅； 6.煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。
红薯粉圆 作法 1.红薯去皮切片蒸熟; 2.放在大碗里碾成红薯泥; 3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）; 4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q; 5.最后成为一个光滑的薯泥面团; 6.取一部分薯泥团搓成长条; 7.切成小段; 8.滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用; 9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出; 10.配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜。 小贴士 1.红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及
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1. 准备材料 2. 将红薯和紫薯洗净煮熟 3. 花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用 4. 放入红糖、芝麻、猪油 5. 调和均匀成馅料 6. 糯米粉适量用水和成团后醒发 7. 糯米粉适量用水和成团后醒发 8. 煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团 9. 和好的三色糯米团 10. 取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状 11. 包裹馅料将口收紧，团圆 12. 黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆13. 水开后准备下锅14. 煮至飘浮起来即可关火 15. 盛出即可
苦瓜汤圆 1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段； 2.将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉； 3.将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌； 4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑； 5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑； 6.将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起。
彩色小汤圆 原料： 糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。 做法： 1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁； 2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟； 3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连； 4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。 5、烧开一锅水，下入小
[南瓜黑芝麻汤圆] 南瓜黑芝麻汤圆南瓜黑芝麻汤圆材料：南瓜一块、糯米粉250克、黑芝麻200克、猪油30克、白糖适量做法：1、准备所需材料。2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。4、搅打成黑芝麻粉。5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。8、少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。9、用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧1......
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【DIY水果布丁】1.水果洗净，去皮取缔，切小丁；2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固~ [微时尚精品账号]零基础学做饭，就关注@做饭很简单 吧~
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