@鼎泰丰 的#肉粽# ：用的是富硒的粽叶...
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爱薯片的小浣熊
通过花瓣采集插件采集于2012-11-23 15:10:38
@鼎泰丰 的#肉粽# ：用的是富硒的粽叶，新鲜的真空包装运到北京。为了找到天然清香的粽叶，遍访粽叶出产地，了解其生长环境，选用了鹤峰的绿色食品富硒粽叶，充满了朴实醇厚的清香。糯米的选择则是考虑到黏度、口感、营养以及与馅料、汤汁、叶香的融和要达到最佳境界，以此为标准在上等糯米中选择了特定产区的糯米。
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爱薯片的小浣熊
@美伦会所美伦轩餐厅 的#皇汤野生黄鱼# ：
@美伦会所美伦轩餐厅 的#金葱山药烧辽参# ：
@美伦会所美伦轩餐厅 的#松茸炖鹧鸪# ：
@美伦会所美伦轩餐厅 的#兰香灸烤牛肉# ：
@天使食府 的#石耳# ：庐山三石之一，算是江西的特产，其实黄山也有这东西。形状和木耳差不多，口感要比木耳硬一些，据说营养也比木耳丰富一些。
@天使食府 的#蜜汁南瓜# ：这个很好吃，甜甜糯糯的。
@鼎泰丰 的#杏仁豆腐冰# ：杏仁豆腐完全是手工制作，没有加琼脂等添加剂，每天只做两锅，买完即沽清。
@鼎泰丰 的#海盐炒饭# ：用的是澳大利亚海盐，因为盐的进口受限，海盐是以调味品的名义进口的。
@鼎泰丰 的#八宝饭# ：
@鼎泰丰 的#肉粽# ：用的是富硒的粽叶，新鲜的真空包装运到北京。为了找到天然清香的粽叶，遍访粽叶出产地，了解其生长环境，选用了鹤峰的绿色食品富硒粽叶，充满了朴实醇厚的清香。糯米的选择则是考虑到黏度、口感、营养以及与馅料、汤汁、叶香的融和要达到最佳境界，以此为标准在上等糯米中选择了特定产区的糯米。
@鼎泰丰 的#千层油糕# ：这个扬州做得最好，鼎泰丰做的一般。层数、香气和扬州师傅做的距离较大。
@鼎泰丰 的#嫩豆炒虾仁# ：
@鼎泰丰 的#原盅鸡汤# ：
@新荣记 的#沙蒜炒年糕# ：沙蒜就是海葵，因长得像蒜头长在滩涂上，台州人叫它沙蒜。味美且有壮阳补肾的功效。
@新荣记 的#红烧白蟹# ：
@新荣记 的#家常烧鲳鱼# ：就是台州渔民的吃法。滋味鲜美，细嫩无边。
@新荣记 的#红烧辣螺肉# ：这个海螺有点怪，本身带有一点鲜鲜的辣味，烧过后滋味更加鲜美。
@新荣记 的#红烧水潺# ：鱼肉嫩如南豆腐，轻呡即化，异常鲜美。这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。而浙北 宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海、苏南等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。
@新荣记 的#香煎富贵虾# ：富贵虾就是大的皮皮虾，浅裹一层秘制的薄糊煎扒，皮脆香，肉鲜嫩Q弹。
@新荣记 的#黄金脆带鱼# ：
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