【芒果糖心蛋】小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。加入200毫升水均匀化开至无颗粒。用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以我用了过滤）过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。准备工具蛋壳。先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。

转采于2015-03-23 10:12:10

【芒果糖心蛋】
小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
加入200毫升水均匀化开至无颗粒。
用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以我用了过滤）
过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。
石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。
准备工具蛋壳。
先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。

甜点

席菲菲

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