油焖笋-网上厨房竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；撒入葱花，拌匀后即可。小贴士：如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。

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竹笋剥去外壳，洗净后去...

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转采于2015-04-13 18:44:10

油焖笋-网上厨房
竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；
锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；
撒入葱花，拌匀后即可。
小贴士：
如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。

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