【豆豉蒸排骨】 1）排骨洗净，沥干水份，...
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呐伱从tangchen
转采于2015-04-26 03:27:32
【豆豉蒸排骨】
1）排骨洗净，沥干水份，加白酒、生抽、盐拌匀腌制。
2）金针菇切去，撕散后在水中浸泡5分钟捞起沥水。
3）豆豉洗净，红辣椒切丁，葱切成葱白和葱花。
4）金针菇放入盆的底部，再放排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁。
5）电压力锅内放水，放蒸架，排骨入锅蒸25分钟撒葱花即可~
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〖法式牛排的详细做法〗绝对的美味，自己在家就可以吃西餐哟～
卤牛肉 1.牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起； 2.砂锅入水，放入牛肉、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻、干辣椒； 3.加入生抽、料酒、葱、姜，大火烧开转小火煮150分钟，关火前20分钟加入盐，焖一夜； 4.捞出卤好的牛肉，将牛肉切片装盘； 5.将生抽、醋、蒜末、香油、红油搅拌均匀，调成汁； 6.将调好的汁淋在牛肉上即可。
【家常酸辣汤】1.香菇、冬笋切丁，猪肉、豆腐切细丝，肉丝用盐、生抽、蛋清腌一下；2.锅入油，炒香香菇、冬笋丁，倒入500ml骨汤毫升或清水；3.汤煮开后，加肉丝，变色马上放豆腐丝；4.入6g米醋、水淀粉勾芡，马上入蛋液，搅拌均匀成蛋花；5.大火煮10s，洒胡椒粉、香油、1勺生抽、香葱即可
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