转采于2015-05-16 11:20:55
八宝饭
1.糯米泡一晚上,杏子干切小颗;
2.糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右;
3.取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入;
4.取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干;
5.加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的1/3—1/2处;
6.再铺上100克左右的红豆沙;
7.再压上糯米饭,略压紧,这么多材料正好做了两饭碗,摆上蒸格;
8.大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣,浇上适量的桂花蜜。
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