【红烧鸡爪】1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2...
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落羽凌空从胡丶不喜
转采于2015-06-10 20:30:50
【红烧鸡爪】1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。 夏天喜欢啃鸡爪子的要注意下哦~~~
美食/烹饪
落羽凌空
蚂蚁上树 食材：肉末、龙口粉丝、胡萝卜、青椒、姜、香葱、郫县豆瓣酱。 1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。 3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。 4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。 5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。 6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油
猫咪
【蒜蓉辣酱烧排骨】1.排骨剁块，洗净血水，葱切段、姜切片；2.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3.倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4.大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可~ 零基础学做饭，就关注@做饭很简单 吧~
主料 400g小龙虾 配料 适量油 适量盐 1把花椒 1块姜 8个蒜 15个干辣椒 适量料酒 3个八角 适量葱 做法: 1.买回来的小龙虾筷子搅动，让它晕头转向吐出脏东西 2.去除小龙虾的黑线（虾肠） 3.去除黑线的龙虾再用牙刷刷一片 4.将小龙虾入入开水锅中焯2分钟后捞出 5.将所有的食材都准备好 6.热锅烧油，冷油爆香姜蒜辣椒八角花椒 7.将小龙虾倒入锅中爆炒 8.锅中放入料酒生抽及少量水焖煮 9.调入调味炒均后放上葱段即可
1.奇异果洗净去皮，果肉切丁2.柠檬洗净切角3.擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度
【油泼金针菇】自古以来，人们都向往荤食的魅惑，但是积食、肥胖总让人困扰，而博大精深的中国，更为卓越的手法，则是把素菜做出了荤菜的味道。 【油泼金针菇】 一道能让你吃出海鲜味道的美味素菜！
恢复皮肤弹性 补充胶原蛋白及维C 玉米排骨西红柿汤 材料 猪肋排 500克 西红柿 1个 香葱 3-4根 鸡精 水果玉米 1根 姜 2片 盐 料酒 15克 作法 1.猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫； 2.玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状； 3.砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火； 4.1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。
泡椒凤爪 材料 鸡爪 8个大葱 1小段 花椒 1茶匙 香叶 2片 盐 2茶匙 瓶装野山椒 1瓶 大蒜 2瓣 姜 4片 桂皮 1小片白糖 1汤匙 作法 1.把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清洗干净; 2.大葱切小段，蒜随意切碎即可；煮锅里放入足量的水，将葱姜蒜，香叶，花椒和桂皮一起放入水中; 3.水煮沸后放入洗净的鸡爪子。再次沸腾后，改小火煮15分钟关火；将鸡爪子捞出，放在流水下冲洗干净; 4.把野山椒连汤带辣椒倒入保鲜盒，调入盐和白糖，然后把鸡爪子分布均匀地放进去
【红烧鸡爪】1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。 夏天喜欢啃鸡爪子的要注意下哦~~~
黄酒焖猪尾做法： 原料：猪尾巴900g，大葱一根，姜片 蒜 桂皮 八角 干山楂片几片，老抽 冰糖 黄酒350ml 1、猪尾巴去杂毛切好洗净，锅内放冷水，加入大葱的葱绿和适量姜片，倒一些白酒，下猪尾巴焯水，煮开后把猪尾巴盛出沥干水分 2、大葱的葱白切断，蒜瓣去皮，准备好姜片、冰糖、八角、桂皮和干山楂片 3、把葱段、姜片、蒜瓣都铺在砂锅的底部，再加入步骤2准备的其他配料，倒入黄酒，加入适量老抽 4、大火煮开转小火焖七八十分钟，或者自己可以吃吃看，喜欢有韧性一点的就缩短焖的时间，加入适量盐，收汁即可
#酷厨食谱# 《具有降压降脂的食疗减肥菜---鸡肉酱烧海带黄豆》 食材： 鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒八角、桂皮、盐、胡椒等； 步骤： 1. 将干黄豆提前用水泡上一碗上； 2. 鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用； 3. 锅烧热，倒入适量的有油， 下入姜片， 葱段， 八角， 桂皮煸炒；4. 炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒； 4. 炒出香味后， 加入切好的鸡肉块一起翻炒； 5. 鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒； 6. 炒了一下后加入适量的水（以没过原材料为主）， 加盖煮
【海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可。
罗宋汤的做法 主料：西红柿1个 卷心菜1/4个 牛肉250克 西芹半根 土豆两个 洋葱半个 胡萝卜一根 所有食材切块备用；牛肉沸水后撇去浮沫，放入姜片、盐后放十分钟 把牛肉250克 土豆两个 胡萝卜一根放入压力锅压20-30分钟 铁锅内放植物油(或黄油)放入面粉炒至微黄后备用 洗净铁锅后放适量植物油，加洋葱煸出香味，番茄、卷心菜、西芹翻炒至变得有点软后加入番茄酱，加入炒好的面 将炖好的牛肉带汤倒入锅中搅匀后大火煮滚，熬制汤浓稠，加盐、胡椒粉、即可。
酸辣泡椒虾 主料鲜虾400g 辅料黄瓜1截胡萝卜1/2根泡椒10个青蒜1根姜1小块火锅底料1/4块酱油2汤匙 1.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段； 2.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香； 3.倒入鲜虾，翻炒约2分钟； 4.变色后放入火锅底料，充分炒匀； 5.将炒匀的虾倒入微波可用容器； 6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水； 7.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀； 8.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀； 9.送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
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