橄榄油选购技巧：1.认准“特级初榨橄榄油”字样。这是橄榄油中等级最高的，也是营养价值最高的。一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油，较适合高温烹饪。2.认准“加工工艺：冷榨”字样。3.看生产日期。自然是越新鲜越好。当然，原瓶原装进口(瓶身贴有CIQ标签)质量则更上乘。4.看产地。90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家。5.看酸度。最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。6.看瓶子颜色。好的橄榄油应该是深色或黑色玻璃瓶装

通过书签栏工具采集于2013-01-09 12:47:53

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