红烧凤爪-网上厨房 将凤爪的指甲剁掉，...
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三月安生从网上厨房
转采于2012-04-17 11:47:04
红烧凤爪-网上厨房
将凤爪的指甲剁掉，洗净后，用盐、料酒、生姜片、味精、花椒腌制20分钟后，蒸至5成熟。
准备好葱末、姜蒜粒、花椒。
舀一勺生粉、半勺糖。
加入适量清水拌匀。
油锅烧热，爆香姜蒜末。
倒入蒸好的凤爪。
烹入酱油。
加入生粉水(少许)，翻炒至熟即可。
活色生香
三月安生
翡翠豆腐羹-网上厨房 火腿切成末，小白菜剁碎。 豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。 锅中倒油烧热，下葱末炝锅。 倒入剁碎的小白菜略炒。 倒入鸡汤烧开。 加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。 用水淀粉勾芡。 待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
茄汁排骨 -网上厨房 排骨提前泡下清水，换1-2次水，去血水捞出沥干; 番茄切块,入料理机，放适量清水，打成番茄汁; 葱切葱段、姜切片、蒜瓣剥好、大蒜切蒜花; 锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香; 下排骨,煎排骨，两面都要煎，到表面焦黄; 放适量料酒,下番茄汁; 放少许生抽增色; 放葱段; 撒少许肉桂粉; 大火煮开; 盖上锅盖中火焖煮，排骨煮熟; 放盐调好味，继续煮会儿,煮到收汁; 撒适量黑胡椒粉、欧芹少许，出锅前撒蒜花。
螃蟹粉丝煲-网上厨房 粉丝用温水泡发，沥去水份，煎断备用； 大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块； 粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油； 加入螃蟹，搅拌均匀； 盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。
白灼金针菇
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转角，遇到谁
小锅红烧肉-网上厨房 五花肉方处理干净后，切成小块，冷水入锅，放入姜片和大料，沸腾后大火飞去杂质，10至15分钟后捞出沥水； 将洗净的小葱盘在砂锅底部，同时放入切好的姜片，然后将肉块码在上面，兑入绍酒没过材料，再放入生抽、老抽，加上大料和干辣椒，开大火； 水沸后转小火，盖盖焖烧，大约1个小时后加入冰糖，继续盖盖焖烧； 大约接近两个小时，打开锅盖用筷子插一下肉块，检查一下肉熟和入味的程度，最后开盖稍稍加大火力，收汤汁，可加适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上点葱花，即可食用了。
柠檬香烤鸡翅 鸡翅中洗净，沥干水分； 2.每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味； 3.添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀； 4.挤入半个新奇士柠檬的果汁拌匀； 5.收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次； 6.烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷层味汁，撒一层香草碎； 7.10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟左右取出。
冰抹茶牛奶 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。 3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。 4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。
韭菜粥—— 先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。
红枣粥——取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处。尤其是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
【DIY红枣花生粥】
【祛痘印食谱：薏米蜂蜜粥】原料： 薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。做法： 将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，参与蜂蜜调匀，出锅即成。特点： 甜香，热糯，略有幽香味。功效：美白皮肤，淡化痘印，排除体内湿气。
各种粥的做法。
老中医的顺口溜：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄
红烧凤爪-网上厨房 将凤爪的指甲剁掉，洗净后，用盐、料酒、生姜片、味精、花椒腌制20分钟后，蒸至5成熟。 准备好葱末、姜蒜粒、花椒。 舀一勺生粉、半勺糖。 加入适量清水拌匀。 油锅烧热，爆香姜蒜末。 倒入蒸好的凤爪。 烹入酱油。 加入生粉水(少许)，翻炒至熟即可。
鱼香凤爪-网上厨房 凤爪剪去脚趾，洗净，放入冷水锅内煮； 煮开后，表面见泡沫时，取出冲洗干净； 另起一锅干净水，放入葱结，姜片，料酒1大匙； 大火煮开后转小火，煮约30分钟至熟烂； 锅内放3大匙油，冷油放入姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克炒至出香味； 放入生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙, 鸡精1/2茶匙 ,砂糖2 茶匙 , 香醋 1 大匙,冷水半杯； 放入凤爪，煮至收汁后，倒入水淀粉勾芡； 最后临出锅前放入香麻油1茶匙即可。
凉拌春韭的做法 - 菜谱大全 - 美食社区 > 网上厨房 韭菜摘洗干净； 2.用淡盐水浸泡20分钟，冲洗沥干； 3.入开水中焯烫一下； 4.变色后马上捞出过凉； 5.挤去水分，切成寸段； 6.小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐和黑芝麻； 7.烧一点热油浇在碗内，添加生抽、糖和陈醋，兑成味汁儿； 8.浇在切好的韭菜段上，拌匀即可。
鸡蛋拌黄瓜 鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀； 2.入油锅，炒至成型后盛出，晾凉； 3.黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁,然后手掰成小块； 4.香菜切段、大蒜拍扁后剁碎； 5.将鸡蛋、黄瓜、香菜、大蒜放入盘内添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀即可。
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