【红茶芝士蛋糕】1.100g全麦饼干压碎...
采集 1评论
查看来源 weibo.com
jackson_chen_archi从zuo7an
转采于2012-04-17 18:14:39
【红茶芝士蛋糕】1.100g全麦饼干压碎加入融化的35g黄油拌匀,入铺好油纸的模具内铺平压实;2.200ml淡奶油加热,倒入2包红茶包的茶末拌匀;3.250g奶油奶酪软化后加80g糖搅拌细滑无颗粒;加入1个全蛋和1个蛋黄拌均匀;4.2和3混合均匀倒入1中;5.烤箱预热180°C烤15分钟,然后降至170°C烤25分钟;冷藏后口感更加~
色/香/味
jackson_chen_archi
虾仁炒牛奶 1.虾仁去除沙线、清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟 2.鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费 3.在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，将豌豆下热水锅焯熟备用 4.锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出，将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热 5.等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
苦瓜胡萝卜煎蛋： 原料： 苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。 做法： 1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁； 2、胡萝卜切小丁、葱切末； 3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许； 4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上； 5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。 苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养。
桃仁鸡丁 1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟; 2.鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆; 3.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分; 4.锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出; 5.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下，最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅。
【牛奶布丁】
【芝心薯球】1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好~
文蛤炖蛋 将文蛤在淡盐水中浸泡半日，使其吐尽泥沙； 冲洗干净滤干水分备用； 将洗净的文蛤过开水抄至外壳张开； 捞出滤干水分； 鸡蛋两个打入碗中； 将鸡蛋打散，并加入盐和鸡精； 然后缓缓加入40左右的温水，边加入边慢慢搅拌均匀，使盐和鸡精充分溶化； 将抄过水的文蛤倒入蛋液中； 包上保鲜膜，置于已经烧上汽的蒸锅中； 盖上盖子，小火蒸20分钟左右即可关火； 蒸蛋的时候，可将小葱清洗干净后切末； 将蒸好的文蛤炖蛋取出，表面撒少许葱末，倒入少量鲜贝露即可，没有鲜贝露的可用味极鲜、生抽等口味偏淡的酱油代替。
柠檬香烤鸡翅 鸡翅中洗净，沥干水分； 2.每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味； 3.添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀； 4.挤入半个新奇士柠檬的果汁拌匀； 5.收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次； 6.烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷层味汁，撒一层香草碎； 7.10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟左右取出。
芝香薯蓉 原料：土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。做法：土豆削皮后切成块状，加水放锅中煮熟。捞起后，最好再微波炉高火叮一分钟，把多余水分蒸发掉，然后放进一片芝士，把它们搅拌至完全融合成泥，搅拌好后，用手把它搓成球状。
土豆寿司泥 将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟； 锅里加入没过鸡蛋的水，水开后8分钟即可取出放凉； 用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀； 加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入的盐；（随个人口味调整） 用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好； 在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。
【抹茶豆乳布丁】材料:豆浆200g,淡奶油20g,砂糖25g,抹茶粉4g,鱼胶粉5g；做法:1.豆浆、淡奶油和糖混合,加热至糖溶化;2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液,倒入豆浆液中;3.鱼胶粉用开水泡发,搅拌至溶化,倒入绿茶豆浆液中,搅拌均匀后,倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固即可
【红茶芝士蛋糕】1.100g全麦饼干压碎加入融化的35g黄油拌匀,入铺好油纸的模具内铺平压实;2.200ml淡奶油加热,倒入2包红茶包的茶末拌匀;3.250g奶油奶酪软化后加80g糖搅拌细滑无颗粒;加入1个全蛋和1个蛋黄拌均匀;4.2和3混合均匀倒入1中;5.烤箱预热180°C烤15分钟,然后降至170°C烤25分钟;冷藏后口感更加~
芒果冰淇淋 蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状; 2.熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥; 3.淡奶油加白砂糖打至6-7分发; 4.所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。
蓝莓山药-网上厨房 山药去皮先切段，再切成小条 锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可 焯好的山药过凉水后码入盘中 蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用
酸乳酪樱桃派-网上厨房 樱桃去核，不要切断，保留整颗形状，加糖腌制2小时以上，将腌出的汁加水 加入玉米淀粉、第二部分糖、盐、柠檬汁，一起小火煮沸至浓稠，把汤汁倒在腌制好的樱桃上，拌匀，成为樱桃馅 腌制樱桃过程中，做派皮，黄油软化，加糖粉打到顺滑，蛋黄一个个加入，筛入低粉、盐和香草糖，先搓成颗粒状，轻轻揉在一起。冰箱冷藏1-2小时。 这个派皮很酥，但延展性比较差，所以不要冷藏过久，也不要回温过久，如果操作过程中有出油现象，回冰箱冷冻一下，可以补救。 烤箱预热190度，依派大小烤20-30分钟，至边缘金黄，大
木瓜鸡柳-网上厨房 鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上； 木瓜对半切，去籽刨皮，同样切成条状； 热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味； 加入木瓜炒匀，至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。
火爆腰花-网上厨房 把猪腰用刀片成两半； 用刀片去腰臊，就是猪腰中的筋膜和深色的部分；（一定要处理干净，不然猪腰吃起来会有臊味） 把去除腰臊的猪腰切成花刀；（花刀是切在里侧，就是片除腰臊的一面） 切好花刀后，改成小块。放入加2克盐和白醋的水中浸泡10分钟； 10分钟后用清水反复冲洗，一直到水变清为止； 烧一锅水，水开后放入处理好的腰子焯水。等水再开，腰子打卷变成腰花就马上捞出，不要焯太长时间，不然口感就老了； 青红椒切成菱形块，蒜切蒜片；葱切葱花；姜切丝； 取一小碗，放入酱油2茶勺、盐2克、陈醋1茶勺、白
花式咖啡 好漂亮 好诱人````
香菇鸡肉粥-网上厨房 将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。 把鸡肉撕成丝备用。 锅中的姜片捞出不要。 香菇洗净切薄片。 大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。 烧开后转小火煮成粥 下香菇煮5分钟。 再倒入鸡丝。 加盐再煮一会。 调入鸡精、撒入香菜末即可。
菠萝莴笋-网上厨房 莴笋去皮、叶、根、洗净后切块，用开水烫熟 再放精盐稍淹片刻 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开） 菠萝和莴笋混合，加入鸡精 白醋拌匀即可
做饭很简单：【DIY非油炸薯片】薯片是油炸的，不健康又熱氣，為大家炮製一款非油炸的薯片.做法：1.土豆切成薄片，越薄越好，泡在水里去掉淀粉；2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟；3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟~ 零基础学做饭，就关注@做饭很简单 吧~
同采自
weibo.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

54

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

47

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

7

墨and墨 采集到
美食~
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
该采集待公开
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
该采集待公开