通过书签栏工具采集于2015-07-11 16:51:08
参鸡汤
原料:土鸡1只(净重约2斤)、人参1支、黄芪2片、当归1片、红枣8颗、枸杞25克、糯米50克、栗子250克
1、 糯米提前一晚上浸泡。土鸡洗净,将糯米、红枣和枸杞混合好塞入鸡肚子,并将鸡肚子缝合好以防止糯米漏出。
2、 将鸡放入砂锅,加入人参、黄芪和当归,砂锅内加入纯净水,开大火将汤烧开后改小火,炖3小时。鸡炖2.5小时后加入栗子,太早下栗子会炖烂。
3、鸡汤炖好后喝看看,栗子、红枣和枸杞的清甜都出来了,只肖加一点点盐就超好喝。
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