金兰排骨
排骨入冷水加料酒焯水，出锅后用温水冲净，重新入锅加葱姜小火炖50分钟；
热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳；
加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入金兰酱油膏炒至上色，加入盐和醋；
冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘，也可转入干锅，点燃酒精块，边吃边炖。