转采于2015-07-25 15:15:45
ღ怎样做出味道浓郁好吃的红酒牛肉ღ【红酒柱侯醉牛肉】
红酒和牛肉一起是绝妙的搭配,红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化,红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发,留下了醇厚的香味。最后我把牛肉切成小块,浸在红酒中,摆盘上桌,不容易风干,而且入口还有酒香。 这道菜还非常适合做家宴菜。来的人多,又都是喜肉之人的话,可以直接把炖好的牛腱子肉放在木制案板上,旁边放上餐刀,切部分小块。可以让来宾大口吃肉,小口饮酒,也是极爽的乐事。我更喜欢摆上这样一盘子牛......
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