《闷热天儿一道简单易做的开胃小炒——青椒笋丝炒牛肉》食材：牛肉、青椒、冬笋；配料：葱姜蒜、酱油、耗油、料酒、湿淀粉、盐、黑胡椒、植物油、白糖；步骤： 1. 将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用。 2. 牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。 3. 事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用。 4. 起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出。 5. 另起油锅，煸炒笋丝

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转采于2013-01-31 22:14:14

《闷热天儿一道简单易做的开胃小炒——青椒笋丝炒牛肉》
食材：
牛肉、青椒、冬笋；
配料：
葱姜蒜、酱油、耗油、料酒、湿淀粉、盐、黑胡椒、植物油、白糖；
步骤：
1. 将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用。
2. 牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。
3. 事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用。
4. 起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出。
5. 另起油锅，煸炒笋丝

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