【厨师不吃的四样菜】一知名厨师说，他去饭...
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通过花瓣采集插件采集于2012-04-23 19:57:26
【厨师不吃的四样菜】一知名厨师说，他去饭店很少点四道菜：杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨。因为这些菜用添加剂的可能性都很高。在外面买熟食时，他也很少吃灌肠、培根等。“大家往往以为培根是腌肉，其实根本没经过腌这道工序，是因为加了硝酸钠，才有了烟熏的味道。”（围脖原文）
有毒食品
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变味肉：卜蜂莲花让孕妇“放心吃”
【怎么鉴定地沟油】炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子)，蒜子对黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色就是地沟油，含有大量黄曲霉素。还有，把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。请发出你的爱心，转给身边滴朋友吧！
【厨师不吃的四样菜】一知名厨师说，他去饭店很少点四道菜：杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨。因为这些菜用添加剂的可能性都很高。在外面买熟食时，他也很少吃灌肠、培根等。“大家往往以为培根是腌肉，其实根本没经过腌这道工序，是因为加了硝酸钠，才有了烟熏的味道。”（围脖原文）
记者日前进入甜心客车间暗访，发现大量回收的到期面包，由工人统一重新切片，拌匀后另行再用。昨晚，甜心客发言人向记者表示：“无论对错，希望媒体宽宏大量，帮助我们整改。”用到期面包做成的丹麦芝士苹果包，一直是热销产品。
一个曾经在武汉从事过地下炼牛油的老板透露惊人内幕：炼牛油的地下作坊都非常龌龊，而炼出的油通过市场，卖给人做火锅底料和牛肉面馆下面条了。
一个曾经在武汉从事过地下炼牛油的老板透露惊人内幕：炼牛油的地下作坊都非常龌龊，而炼出的油通过市场，卖给人做火锅底料和牛肉面馆下面条了。
海珠区一孕妇怀疑自己食用了“染色米”，已向工商部门投诉。还有一个星期女儿就要出生了，可是家住海珠区海富花园的熊女士却陷入了惶恐。一次偶然的机会，她发现自己一直食用的黑米很有可能是“染色米”。这些黑米泡水不到几分钟，就会变成浓浓的紫黑色，染到手上很难洗得掉。对此，销售方华润万家超市江燕店回应称，浸泡黑米的水变色属正常现象，所售黑米品牌证件齐全。目前广州市工商局已受理该投诉，并表示将尽快检测。
地沟油：化粪池水熬地沟油残渣现卫生巾
青岛市民王女士在抚顺路批发市场买了刚上市的土豆，可是吃起来口感一点都不像新土豆，她怀疑自己受骗买了假货。随后记者对抚顺路批发市场调查发现，一些商贩说所卖的“新”土豆与刚刚下来的土豆不仅价格差别很大，而且产地也不一样。有的土豆摊主主动爆料现在有些新土豆是用去年陈土豆经过抛光机抛光，硫磺熏蒸的。随后记者按照摊主的讲解进行实验，果然做出了“翻新”土豆。
毒豆芽：用尿素兽药催生
卤菜店：黑作坊“如此卤肉”，令人担忧
【甜蜜素粽子：黑作坊内污水横流】该黑作坊每天大约生产一两千个粽子，并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。为了提味儿，黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。
【染色燕窝：含高浓度亚硝酸盐】据介绍，查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。”不过，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，还是染色过程中发生化学反应而残留的。
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