转采于2015-09-10 14:33:31
梅酒風味のゼリーで
蜜漬けの小梅を包みました。
あわ雪のこる里の野に 春が来たりと鴬啼(うぐいすな)けば 花はほころび
和草(にこぐさ)萌えて 霞(かすみ)たなびく近江路の春
江戸時代以降は花(花見)といえば桜ですが、平安時代以前は主に梅の花をさしました。
早春の訪れを告げる梅の花。
そんな梅に思いをはせ、梅酒風味のゼリーで蜜漬けした小梅を包みました。
ほんのりと梅香る春の銘菓をお楽しみください。
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