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转采于2012-05-01 22:05:13
《记录下厨之鸡哈豆腐》做法：1、压好蒜泥，之后取老豆腐一块，用手抓成小块；2、炒锅烧热，入油（比炒菜多一点量），放入蒜末炒香，之后放入豆腐用中小火翻炒；3、用铲子把豆腐块弄更碎，不停炒，一直炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色；4、加入些许麻辣粉，加入葱花起锅盛盘，完成！简单又好吃哪！
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鲜虾   豌豆   料酒   鲜玉米粒   蚝油   生姜   作法 1.将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒; 2.放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒; 3.倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟; 4.开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅。
蒜蓉烤生蚝 生蚝 12只 葱 1根 白胡椒 1小撮 蒜头 5瓣 红辣椒 半个 盐 适量 作法 1.烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末; 2.在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白; 3.蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐; 4.准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点; 5.平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝; 6.此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接
牛肉煲仔饭 牛肉 350克 米饭 植物油 糖 调味料：生抽 鸡精 鸡蛋 1个 腌肉料：生抽 蚝油 花雕 麻油 作法 1.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时；牛肉切薄片，用腌肉料码味10分钟； 2.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油； 3.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些； 4.中小火焖煮6分钟； 5.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下； 6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟； 7.看到牛肉变色后，打
吃货~自己动手，丰衣足食 - 顽兔
【太阳蛋】做法：1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈；2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可煎好的太阳蛋可与面包搭配作早餐，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。
【DIY虾仁水蒸蛋】10分钟搞定的家常菜~~
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜 材料： 虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择） 调料： 姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙 by 薄灰
蒜蓉茄子 1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。 2.把茄子攥掉水分盛出备用。 3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。 4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。 5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。 6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
日式炸饭团
《记录下厨之鸡哈豆腐》做法：1、压好蒜泥，之后取老豆腐一块，用手抓成小块；2、炒锅烧热，入油（比炒菜多一点量），放入蒜末炒香，之后放入豆腐用中小火翻炒；3、用铲子把豆腐块弄更碎，不停炒，一直炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色；4、加入些许麻辣粉，加入葱花起锅盛盘，完成！简单又好吃哪！
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【腌辣椒】辣椒洗干净控干净水,大的可以切开去掉壤,小的也要切掉蒂,露个洞出来.然后油炸到软捞出控干净油,锅里放酱油,糖,花椒大料葱姜烧开后,浇到炸好的辣椒上腌一个小时后就好了.【警告】1,辣椒不留洞油炸的时候会爆炸.2,吃上了会欲罢不能.3,谁要敢说吃个辣椒也油炸,我废了你.
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