用心是最好的调味品【萝卜牛骨汤】材料:新鲜牛排骨，白萝卜。 1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。 2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。） 3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。） 4.白萝卜去皮切滚刀块。 5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。 6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

转采于2015-10-19 11:29:03

用心是最好的调味品【萝卜牛骨汤】
材料:新鲜牛排骨，白萝卜。
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
4.白萝卜去皮切滚刀块。
5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。
6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

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