花雕醉鸡卷-网上厨房 鸡腿剔骨，加所有调...
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枫信子baby从khhh
转采于2015-10-26 16:56:26
花雕醉鸡卷-网上厨房
鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟；
放保鲜袋中封口摇晃拌匀，入冰箱腌制至少一夜；
拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上；
烤箱预热180度。中层，上下火30分钟；
蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁；
拿出切块即可，放凉食用伴酒更佳。
好吃的菜
枫信子baby
回锅香辣猪蹄 1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用 2、用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净 3、洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水 4、高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块 5、蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油 6、油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末 7、将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜 8、关
辣子鸡 1.姜分两半一半切片一半切末，干辣椒剪段，待用 2.鸡肉加入适量料酒、盐、白糖、五香粉、姜末腌制15分钟 3.锅入油，大火烧旺油，入姜片略炒 4.入鸡块转中火慢炒至鸡块水干油亮，入干辣椒、花椒，转大火略炒 5.关火装盘，撒孜然、胡椒粉增香增味儿
【图文】韩式辣白菜 食材明细: 大白菜2棵 白萝卜 半个 虾皮 一小把 韭菜 一小把 苹果 1个梨 1个 辣椒面 150克 姜 5片 蒜 2个盐 适量 白糖 2匙 鱼露 一小碗 糯米粉 50克 制作步骤 1. 准备做辣椒酱的所需材料。 2. 大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。 3. 苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。 4.
参鸡汤 原料：土鸡1只（净重约2斤）、人参1支、黄芪2片、当归1片、红枣8颗、枸杞25克、糯米50克、栗子250克 1、 糯米提前一晚上浸泡。土鸡洗净，将糯米、红枣和枸杞混合好塞入鸡肚子，并将鸡肚子缝合好以防止糯米漏出。 2、 将鸡放入砂锅，加入人参、黄芪和当归，砂锅内加入纯净水，开大火将汤烧开后改小火，炖3小时。鸡炖2.5小时后加入栗子，太早下栗子会炖烂。 3、鸡汤炖好后喝看看，栗子、红枣和枸杞的清甜都出来了，只肖加一点点盐就超好喝。
【自制咸鸭蛋】 新鲜鸭蛋 17只 盐 280g 纯净水 1升 高度白酒 50g 作法 1.倒少许白酒在厨房纸巾上。 2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。 3.逐个放入坛子中。 4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。 5.水凉透后加入50g白酒搅匀。 6.盐酒水倒入坛中。 7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。 8.倒入适量水在坛口处，成为水封。 9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。
[冬季滋阴养生 枸杞花生冬瓜粥【简单烹饪】] 冬季滋阴养生 枸杞花生冬瓜粥原料：米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克。调料：冰糖75克。做法：1.花生米清水浸泡1小时。米清洗后用纯净水浸泡30分钟。冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。2.锅中放水和冬瓜皮，煮至沸腾后捞去冬瓜皮，下大米，再沸腾时改小火放进枸杞和花生米，继续煮20分钟。3.放冬瓜、冰糖再煮5分钟，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。小编支招：花生皮有补血的作用，只要不追求成品粥里花生必须有白胖的外表，都应......
【吃货爱美丽--四宝暖身汤】做法：1.将全部食材：红糖（老红糖最好） 100g、 姜 3片、枸杞 50g、干红枣 50g放入奶锅中，加入2/3满的纯净水 2.用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可 3.趁热喝并且吃掉红枣和枸杞，经期中的朋友不要喝太多，以免增大血量，经期前后可以多喝，对痛经和经期手脚冰冷有改善
拌木耳1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用； 2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，将香料覆盖在调料上，淋上热油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可。 PS：浸泡黑木耳时加一点盐或淀粉，能有效去除木耳表面的附着物；调料中有醋，泡久了木耳会变软；即拌即食可保持口感的爽脆。
【红油拌豇豆】1）豇豆洗净切斜刀切断备用。2）锅中加适量清水，加少许油，煮沸后入豇豆烫熟。3）捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用。4）将处理好的豇豆放入大碗，加少许白糖和盐。5）再加适量红油。6）再加入熟芝麻碎，搅拌均匀即可。
花雕醉鸡卷-网上厨房 鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟； 放保鲜袋中封口摇晃拌匀，入冰箱腌制至少一夜； 拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上； 烤箱预热180度。中层，上下火30分钟； 蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁； 拿出切块即可，放凉食用伴酒更佳。
【宫爆藕丁】原料：鲜藕、油炸花生米、午餐火腿、胡萝卜、老干妈香辣酱、青红椒、盐、糖。1、鲜藕切丁；锅加油，加入午餐火腿丁、胡萝卜丁、青红椒丁小火煸香。2、加入藕丁，喷入少许水，煸炒2-3分钟；3、再加入香辣酱煸炒出香味，入少许盐、糖调味；4、最后加入油炸花生米炒匀即可出锅。 【更多菜谱教程加微信号：zaoyijia】
【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝(不用太细)；4.用温水将米纸泡软(注意：1~2分钟就可以，水温不能过热，水太热或者泡太久会导致米纸破损)； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
【虾仁蒸豆腐】1.大虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌10min;2.日本豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝;3.蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡汁;4.锅放少许油.3成热倒入虾仁翻炒;5.入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒;6.倒日本豆腐,翻动炒锅... 美食QQ群：303788807
【蛋里藏娇】1、准备材料 2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水 3、剥壳4、将鸡蛋三七分 5、七分处捞去蛋黄 6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁 7、起油锅下入所有材料丁炒熟 8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用9、将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰 10、将炒好和杂丁放入蛋坑中 11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开 12、淋在鸡蛋盅上即可。
【山药牛肉粒】山药、牛里脊、胡萝卜、豌豆、葱姜末、油、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、味精。肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末，一点油，用手抓匀腌制15分钟，油热后牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻，放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。
传统老鸭煲的做法 1．整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。 2．金华火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。 3．将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。 4．倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。 5．大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。 6．老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐（先尝味再放盐）即可
五花肉冷水下锅.煮开后加入姜片和料酒.撇去血沫.转中火续煮半小时.熄火后浸泡在汤汁里待其自然冷却.捞出放入冰箱里冷藏至肉质收紧.黄瓜用淡盐水浸泡15分钟洗净.用刨刀刨成薄薄的长条 蒜瓣拍碎斩成末.炒锅加入适量麻油烧至六、七成热.先熄火然后放入蒜末.用油温将蒜末烫出香味.倒入碗中加生抽、白糖、陈醋、辣椒油兑匀.取出五花肉横切成簿片.衬上一片黄瓜片卷起立在盘中.淋上蒜末汁.撒上葱花即可。
水煮肉片 材料： 白菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末 做法： 1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制； 2.水烧开，加几滴油，入白菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底； 3.另起锅加少量水烧开，一片片放入肉片，加点盐煮熟后倒入铺了白菜的碗中； 4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面； 5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
鲜蔬鸡煲 材料：童子鸡1只 莲藕 土豆 青红椒 辅料：姜片，蒜头，花椒，陈皮，山楂，八角，香叶 调料：料酒，欣和红烧酱油，牛肉酱，盐，冰糖 1.油锅烧至六七成热，下入花椒煸香，花椒变黑后沥出丢弃。 2.继续下入姜和蒜爆香。倒入洗净沥干的鸡块，煸炒几分钟至表面微黄。 3.加入料酒，酱油，冰糖以及所有辅料，并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右。 4.莲藕和土豆去皮切片，泡在水里备用。青红椒切小块。 5.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆，并调入2勺牛肉酱和适量盐，煮10分钟左右至蔬菜软烂。最后加入青红椒后大火
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