转采于2013-03-19 08:54:29
三鲜肉蛋羹
1、材料:鸡蛋3个、剩饺子馅100克。 2、鸡蛋加入等量的水,打散。保证水与蛋1:1比例的窍门,就是用半个蛋壳装6次水倒入。 3、蒸盒倒入1茶匙的香油涂匀,把蛋液倒入蒸盒中火蒸7~8分钟。 4、把肉馅团成圆形。 5、放入微成型的蛋羹中,中火继续蒸5分钟后,转小火10分钟即可。
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