蒜香辣蟹作法 1.买回来的蟹先放冰箱冻死，再取出来用牙刷清洗干净，一只蟹切开四块，蟹脚用刀背拍破，沥干水备用。切好蒜，姜片，辣椒，葱花备用 2.锅里下油烧热，放姜片炒，开大火，再放蟹煎，铺平蟹块煎至金黄，再翻面煎另外一面，也是煎至金黄色，放盐和生抽炒一会，最后放蚝油翻炒几下，盛起备用 3.锅里放油，开最小火放蒜碎慢慢煎微黄，再放辣椒炒一炒，开中火放蟹快速翻炒，放葱花炒一下，关火上碟即可

蒜香辣蟹
作法
1.买回来的蟹先放冰箱冻...

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唇慕从网上厨房

转采于2015-11-20 15:34:59

蒜香辣蟹
作法
1.买回来的蟹先放冰箱冻死，再取出来用牙刷清洗干净，一只蟹切开四块，蟹脚用刀背拍破，沥干水备用。切好蒜，姜片，辣椒，葱花备用
2.锅里下油烧热，放姜片炒，开大火，再放蟹煎，铺平蟹块煎至金黄，再翻面煎另外一面，也是煎至金黄色，放盐和生抽炒一会，最后放蚝油翻炒几下，盛起备用
3.锅里放油，开最小火放蒜碎慢慢煎微黄，再放辣椒炒一炒，开中火放蟹快速翻炒，放葱花炒一下，关火上碟即可

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