转采于2015-12-17 16:33:56
『水晶桂花冻』 用料   椰浆400毫升鱼胶粉40克桂花10克糖100克水600毫升 做法   1将400毫升椰浆倒入锅内,注入100毫升水,煮至椰汁热。 2将50克糖及20克鱼胶粉注入椰汁的锅内拌匀至溶,倾入糕盘内待冷后,放入冰箱冷藏格。 3将桂花倒入滚水中,加入糖拌匀至糖溶,待凉,约10分钟。 4倾入20克鱼胶粉拌匀至溶,再待凉。 5将桂花糖水倾入冷藏即可。
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