双豆焖凤爪 1.鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好； 2.锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份； 3.锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香； 4.然后倒入双豆翻炒一会； 5.加入600ml清水； 6.再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖； 7.盖上盖子中火焖制30分钟，中途翻动一次； 8.煮至汁微干即可。

双豆焖凤爪
1.鸡爪洗净切去指甲，黄豆...

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黑妮从网上厨房

转采于2012-05-14 02:56:21

双豆焖凤爪
1.鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好；
2.锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份；
3.锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香；
4.然后倒入双豆翻炒一会；
5.加入600ml清水；
6.再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖；
7.盖上盖子中火焖制30分钟，中途翻动一次；
8.煮至汁微干即可。

黑妮