转采于2016-02-18 14:57:40
茶香绿豆糕 传统点心 精致点心
做法:
  1.上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟
  2.好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末
  3.豆面中倒入糖,混合均匀
  4.一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火
  5.取80克绿茶水,香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放
  6.下来就是用茶汤拌和绿豆面啦,好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状,有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模
  7.我们做月饼的模具就可
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